PASTAS KISPERT

O lo que es lo mismo "galletas de almendra"......la verdad es que está siendo un fin de semana muy raro, complicado y con mil cosa que hacer, hoy quería hacer estas galletas que llevo muchísimo tiempo viendo por internet, por eso el ratito ) me he puesto manos a la obra.
La verdad es que son muy sencillas y rápidas de hacer, con cuatro ingredientes quedan buenísimas y no requieren mucho tiempo de horno, dentro de un ratito desaparecerán de la cocina, es domingo y hoy para cenar "Leche con galletas"!!!!.

 

PASTAS KISPERT

 

ARROZ BLANCO CON TOMATE

Hoy toca otra receta de esas de toda la vida, de las que creo que no habrá nadie que no la habrá comido porque suele ser un clásico de todas las casas, eso si, en cada casa se prepara de una manera y se toma con guarniciones diferentes, yo os cuento como se ha preparado en mi casa toda la vida, como lo prepara mi abuela, mi madre y claro ahora me toca a mi.
Solamente una diferencia, mi madre lo pone con huevo y salchichas, en mi casa mi marido lo toma con huevo y salchichas, y yo sólo con tomate...se puede acompañar con lo que queramos eso es lo mejor de este plato.

 

 

MI SEGUNDO PREMIO

Jooo cuando he dejado de leer las palabras de la persona que me ha otorgado el premio no podía dejar de llorar, Laura, del blog Qué te apetece hoy?, con quien ese lazito invisible se hace cada ves mas mágico, desde aquí quiero darle las gracias de una forma especial por pensar siempre en mí cuando tiene que dar un premio, sobretodo porque a manera privada, hay días que le doy mucho la vara!! desde aquí te pido disculpas públicas.......bueno, ella sabe lo que se ha creado y lo que pienso sobre la clase de persona que es, si alguien que me lee no la conoce (cosa que dudo) de verdad sólo teneis que mirar en su blog para poder saber como es, en sus recetas se queda plasmado su interior, algo complicado de hacer y que hay que ser como ella para conseguirlo.

PREMIOS THE VERSATILE BLOGGER AWARDS

 

 

 

Mi fuente de inspiración siempre ha sido mi abuela y después mi madre la tomo el relevo, siempre me ha gustado intentar hacer recetas que recreen los olores que había en mi casa cuando era pequeña y creo que poco a poco lo voy consiguiendo.

Soy muy nueva en esto, pero creo que debo dar el premio a otras quince personas, sino es así, bueno pues pido disculpas pero os dejo mi lista.

 

MAGDALENAS DE CHOCOLATE.

COCINANDO CON AMOR.

GARBANCITA.

MANDIL Y PEREJIL.

PAN FRITO Y REBANAS.

ALIMENTA.

UNO DE DOS.

MERCADO CALABAJIO.

TENTACIONES

MIL POSTRES

LAS DELICIAS DE ISABEL

POR MIS PEROLAS

COCINA CON ANGIE

COMOJU

MENORCANA

 

 

Una vez más, gracias a todos por dedicarme un ratito de vuestro tiempo.

 

Un beso muy especial para todos

 

 



 

DONUTS

Cuando comencé a realizar algunas recetas de repostería y veía como la gente realizaba los donuts me parecía una misión imposible, hasta que vi en Kanela y Limón un paso a paso fantástico. El resultado en mi casa fue maravilloso, el sabor y la textura no son comparables con ningún otro donuts industrial que hayamos probado y lo mejor de todo es que la receta es un poco larga en el tiempo de realización pero desde luego, es muy sencilla de realizar........espero que os animéis a  hacerlo.

 

PATATAS EN POPURRI

La verdad es que el nombre me lo acabo de inventar, no sabía como llamar esta receta y al ponerlas en la mesa mi marido me dijo algo así como "vaya popurrí de cosas que llevan las patatas", y al ir a escribir ahora la receta me he acordado.
No es que nosotros comamos muchas patatas fritas en casa pero patatas de mil formas si que comemos, sobretodo cuando es la temporada en Galicia y mi suegro tiene patatas para dar y regalar, la verdad, es que son totalmente diferentes a las que compramos, el sabor, el color........ Yo suelo utilizar esta receta para las cenas y en mi casa suele ser plato único ya que aunque parezca que es la guarnición de algún plato es muy consistente, creerme!!!!.

BIZCOCHO DE CLARAS

Este bizcocho es algo muy básico en la cocina, seguramente todo el mundo lo sabe hacer y tiene la receta de una u otra manera, pero al final, estoy segura de que el resultado es el mismo............un bizcocho ideal para desayunar y que nos ayuda a aprovechar las claras que nos quedan por el frigorífico sin saber que hacer con ellas, en mi casa, casi siempre se usan en bizcochos o galletas.

ENSALADA FRIA DE POLLO

Los sábados por la noche las cenas en casa suelen ser preparadas con antelación, la verdad es que a nadie le gusta ponerse a cocinar después de dar un paseo toda la tarde por eso suelen ser rápidas y las suelo dejar medio preparadas.
Ayer por alguna razón inexplicable nos apetecía comer algo fresquito por eso recurri a esta ensalada que se puede dejar solamente preparada para montar y es una auténtica delicia para el paladar.

CREMOSITO DE CHOCOLATE

No os ha pasado nunca que están en casa pidiendo que compreis algo muchísimo tiempo y cuando vas por el supermercado, lo encuentras y lo llevas, al principio todo el mundo come pero después se queda en un rincón del frigorífico olvidado y cuando te das cuenta está a punto de caducar?????. Eso es lo que ha pasado en nuestra casa con una tarrina de queso philadephia milka, no dejaban de pedirlo y cuando lo tienen no les gusta, no es lo que esperaban o simplemente se cansan de comerlo, por eso esta tarde al verlo pensé que tenía que gastarlo antes de que se estropease y me puse manos a la obra, el resultado..........un delicioso pastel super cremoso con un suave sabor a chocolate.

 

CREMOSITO DE CHOCOLATE

 

MI PRIMER PREMIO

La entrada de hoy es muy especial, es el primer premio que me dan y no puede venir de nadie más especial, Laura del maravilloso blog "Que te apetece hoy?" se  ha acordado de mi y la verdad es que me a emocionado ya que la relación que nos une es de alguna manera muy especial, es cierto como dice que hay lazos invisibles que surgen sin saber por qué pero que hacen que tu vida se llene de una pequeña felicidad y como uno de los requisitos es contestar a una preguntas pues allá vamos!!!!

TU META PARA EL 2012: Cuando comenzó el año decidí que quería estudiar alemán y perfeccionar mi inglés........resultado, un montón de horas en academias diferentes pero estoy logrando mi meta.

QUE ES LO QUE TE HACE MAS FELIZ: Sin ninguna duda ver a mi marido sonreír pero es compatible con ver a sonrisa de mis dos sobrinos cada vez que puedo y el tiempo me lo permite.

REGALO RECIBIDO QUE TE CAUSO MAS SORPRESA: Fue hace casi un año, de repente mis cuñados llamaron diciendo que venían con mi sobrino, era la primera vez que venían a nuestra casa y me emocione muchísimo, viven en Galicia y el peque solo tenía un añito,  el regalo fue una semana con mi sobrino de un año las 24 horas.

TU PLATO PREFERIDO: Sin ninguna duda, "Tortilla de patata", no lo puedo resistir.

QUE TE SACO DE QUICIO Y ENTRISTECIO EL AÑO PASADO: El año pasado fué un año relativamente bonito, pero si tengo que elegir algo que me sacara de quicio y me entristeciera, elegiría el momento del año en el que pude comprobar por mi misma como las grandes industrias lácteas abaratan el coste del litro de leche a las granjas pequeñas y estas no pueden hacer nada para luchar, al final, acaban aceptando.....me pone de una mala uva el tema!!!

OBJETIVO DEL 2011 QUE CUMPLISTE EN EL 2012: Sinceramente no recuerdo un objetivo que fuera lo suficientemente importante y quedase sin cumplir.

UN MOTIVO DE AGRADECIMIENTO: En especial a mi familia por todo el apoyo que me dan cuando tengo momentos de bajeza, y por supuesto, a todas las personas que dedicais un ratito de vuestro tiempo a dejar comentarios y visitar mi blog.

Espero que todo esto os ayude a conocerme un poquito mejor.

BIZCOCHO DE CLARAS DE CHOCOLATE A LA NARANJA

Aquí seguimos de nuevo, intentando buscar recetas para gastar las claras que nos sobran de los postres........y la verdad es que creo que es momento de ir buscando algo que no sean dulces, porque aunque no me dicen nada creo que mi familia comienza a estar saturada de tanto bizcocho y tanta galleta.
Este bizcocho tiene un ligero sabor a chocolate pero el sabor que más destaca es el de naranja, desde luego a mi me ha gustado mucho pero para como para gustos los colores, a mi marido no le ha gustado.....si lo probáis ya me contareis.

TARTA SEMIFRIO DE CREMA DE WHISKY Y MOUSSE DE CAFE

Ayer estuvimos de celebración familiar, fue el cumpleaños de mi tío, para mí algo más que un simple tío ya que la mayoría de las veces ejerce de padre, y siempre, siempre, siempre ocurra lo que ocurra esta a nuestro lado, por eso, cuando le dije a mi marido que en unos dias era su cumpleaños no dudó en decirme "haz una tarta y nos acercamos a felicitarle", la verdad es que no tenía pensado hacer ninguna tarta y me pilló desprevenida pero me hacía especial ilusión hacerla, fue una noche especial donde al final nos reunimos toda la familia............menos mal que la tarta era grande!!!.

TARTA SEMIFRIO DE CREMA DE WHISKY

Y

MOUSSE DE CAFE

 

BOLLO DE YOGOURTH

Esta receta creo que es la más fácil y deliciosa de todas las recetas que existen, la típica receta que todas las madres nos han hecho en casa de pequeños y que hoy sigue siendo un bizcocho típico de "fondo de despensa", es fácil de hacer, rápido y prácticamente no se mancha nada en su realización pero su textura y su sabor siguen siendo inmejorables.
En mi casa, nuestra madre lo preparaba para la merienda cuando veníamos del cole, aunque reconozco que en la mía se come en el desayuno, aunque algunos lo comen a cualquier hora que pasan por la cocina.......es una gran tentación!!.

 

TORTILLA GUISADA

Hoy inauguramos una nueva sección en el blog, "Aprovechamientos", no soporto tirar la comida y  era un auténtico calvario buscar algo que hacer con las sobras. No os ha ocurrido nunca que al final lo que queda de alguna comida va dando vueltas por el frigorífico sin saber muy bien quién será el que se la coma?. Eso solía ocurrir en casa con los trozos de tortilla que quedaban, hasta que un día me dijo mi mami, ¿Por qué no la hacemos guisada?... dicho y hecho, la pusimos para cenar y os aseguro que no se escuchaba ni una queja.

BACALAO A LA CAZUELA

Una de las cosas que más les gusta comer en casa es el bacalao fresco, da igual como lo prepares que siempre desaparece de los platos sin que nadie proteste, esta receta realmente es un clásico porque los ingredientes son básicos y la realización muy sencilla precisamente por eso siempre es un éxito.

BACALAO A LA CAZUELA

 

INGREDIENTE:

 

2 o 3 lomos de bacalao.

Harina para rebozar.

3 Dientes de ajo.

1 Cebolla.

4 Tomates.

1/2 c/c. azúcar.

Aceite.

Sal.

200 ml. de vino blanco.

1 c/s de pan rallado.

1 c/c de perejil.

1 c/c. de pimienta.

1c/c. de pimentón dulce.

1 vaso de agua.

 

 

ELABORACION:

 

 

Salar y enharinar el bacalao.

Freírlo (primero con la piel hacia abajo).

Reservar.

Picar la cebolla en juliana.

Picar los ajos.

Poner a refreír la cebolla y los ajos.

Rallar los tomates.

Añadir a la cebolla.

Añadir el pimentón.

Añadir el tomate.

Dejar cocer a fuego medio unos 15 mts.

Añadir la sal.

Añadir la pimienta.

Añadir el vino.

Añadir el agua.

Dejar cocer 15 mts.

Añadir el bacalao.

Dar un hervor.

Reservar.

Espolvorear con perejil.

Espolvorear con pan rallado.

Gratinar en el horno (justo antes de servir).

 



TRIFLE FALSO DE MELOCOTON Y CREMA DE QUESO

Por casualidad llegué a una imagen de un auténtico TRIFLE, la verdad, es que me llamó mucho la atención, es un postre muy vistoso y que realmente debe de estar delicioso en su receta original.
Yo he cambiado algunos ingredientes adaptándome a los ingredientes que tenía en casa en ese momento, algún día realizaré el auténtico trifle, el original, de momento os dejo con el que hemos tomado hoy de postre en casa.

TRIFLE FALSO DE MELOCOTON

Y CREMA DE QUESO

 

MAGDALENAS DE PUEBLO

He crecido en un barrio humilde de Guadalajara, lo mejor de todo es que al final era como una gran familia, recuerdo cuando al volver del cole entraba en el portal y el olor a magdalenas de mi vecina "Juanita" lo invadía todo, hace tiempo que le pedí la receta de sus magdalenas y algunos postres más que iré poniendo, Juanita trabajaba como cocinera para un convento de monjas que hay cerca de nuestra casa asique os podéis imaginar la calidad de sus recetas, hoy es una señora muy mayor pero que continúa igual de cariñosa que siempre y que no tuvo ningún problema en desvelarme algunas de sus recetas.
Os animo a probar estas magdalenas, he probado muchas pero aún no he encontrado ningunas con la esponjosidad que tienen estas, igual simplemente a mi me lo parece por el cariño que tengo a esa persona pero por intentarlo, ¿Qué perdéis?, espero que os gusten tanto como a mi.

 

 

GALLETAS DE CHOCOLATE Y ALMENDRA A LA NARANJA

Galletas, galletas y más galletas!! pero esta vez con una finalidad especial, la receta está realizada especialmente para el concurso de doris (http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/2012/08/sorteo-doris-mis-cosillas-galletas-para.html)CONCURSO "GALLETAS PARA MI CAJA" DE DORIS "MIS COSILLAS", os animo a todos a dar una vuelta por su blog, esta realmente bien.
A sido muy especial hacer la receta con ese motivo, espero que os guste a todos.

 

GALLETAS DE CHOCOLATE 

Y

ALMENDRAS A LA NARANJA

 

 

SAN JACOBOS

La receta de hoy está especialmente indicada para las casas donde hay niños, aunque para que negar que a los adultos (al menos en mi casa) también nos gusta, es una receta sencilla y que recuerdo que de pequeña a mi hermano y a mi nos la hacía mi madre, claro que ella no les llamaba San Jacobos, era simplemente "Jamón de York empanado", lo llamemos como lo llamemos creo que es una receta que casi todos hemos realizado alguna vez en casa, no tiene ningún misterios ya que su realización son sólo tres pasos, pero por si todavía hay alguien que no la conoce, aquí la dejo......... Espero que os guste a todos.

 

SAN JACOBOS

GALLETAS SABLE CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Seguimos con la vena galletil que comenzó a principios de este verano, la verdad es que dentro de la cocina es una de las cosas que más me gusta hacer, hasta el punto de que estoy consiguiendo que prácticamente en mi casa no haya galletas industriales, de una forma o de otra cada uno está eligiendo sus galletas preferidas.......eso sí, caseras!!!.
Estas galletas son de las preferidas de mi marido por un simple hecho, por que se quedan crujientes pasen los dias que pasen, por eso, las intento hacer de varias formas........os aseguro que no suelen llegar al dia siguiente.

GALLETAS SABLE CON PEPITAS DE CHOCOLATE

 

MACARRONES CON VERDURA

La pasta se puede hacer de mil formas y maneras diferente, admite todo tipo de ingredientes, sean cuales sean, por eso, la receta de hoy no tiene ningún misterio pero es una manera fácil de que mi marido coma verduras sin darse apenas cuenta, además, de ser plato único, algo que de lunes a viernes al menos en mi casa intentamos, comer un sólo plato pero con consistencia, variado y calidad, algunas veces compaginar todo esto no es fácil, sobretodo si tenemos que jugar con "el pimiento no me gusta, a mi no me gusta la cebolla......" al final acabas de los nervios poniendo los típicos macarrones con atún, (que no digo que no estén buenos), pero intento que se coma de todo, de una forma u otra, por eso cuando vi la cara de mi marido al comerlos pensé "ya se como hacer que comas verdura!!!!!".