POLVORES DE LIMON

Este año se me a metido en la cabeza que quiero hacer yo todos los dulces navideños, y como a cabezona no me gana nadie intento aprovechar todo el tiempo que tengo para pasarlo en la cocina experimentando, lo peor de todo lo que me ha costado lograr la textura adecuada en los "puñeteros polvorones" (perdón por la expresión), pero ahora que estoy más relajado y he conseguido sacar de mi familia un "están muy buenos" me doy cuenta de que merece la pena el esfuerza porque realmente están muy, muy buenos.

 

 

PAN DE HAMBURGUESAS

Durante muchos años he comprado el pan de hamburguesas, me resultaba más cómodo porque no tenía tiempo físico para hacerlo y sobre todo porque una vez que nos acostumbramos a los sabores industriales cuesta muchísimo cambiar de hábitos y la respuesta de casa me echaba mucho para atrás a la hora de hacerlo pero lo que siempre ocurria es que cuando lo compras y una vez abierto el pan no dura nada en perfecto estado por eso y después de mirar muchos blog, encontré esta receta en Kanela y Limon, un blog que hace mucho que sigo y todas las recetas son maravillosas, y me propuse probar, el resultado no pudo ser mejor, en casa todos encantado y lo mejor de todo es que una vez horneados y frios, los envuelvo en papel film, los congelo y cuando lo quiero volver a utilizar quedan perfectos sacandolos con tiempo del congelador!!!.

PREMIOS!!!!!!

Llevo varios días intentando publicar una entrada con los premios que me vais dando y por mucho que lo he intentado hasta hoy no he tenido un huequito para hacerlo!!!. Os pido mil perdones por el retraso pero como se suele decir más vale tarde que nunca......muchísimas gracias a todos por acordaros de mi cuando teneis un premio me haceis muy, muy, muy feliz y conseguis que dibuje una sonrisa en mi cara incluso en los momentos un poquito más tristes!!!!!!..

!!!!!! GRACIAS!!!!!!

El primer premio lo recibo de Esmeralda del blog RECELANDIA, una niña maravillosa con un blog estupendo y que si alguien no lo conoce le animo a que vaya porque va a alucinar!!!.

Este otro premio viene de alguien muy especial y con un talento increible para crear además de recetas de cocina, accesorios!!!!, aun estoy boquiabierta con algunas de sus creaciones....no lo conoceis? Pues pasaros corriendo por  sweet Cakes & Accesories, os aseguro que os gustara, y también se lo tengo que agradecer a mi querida Laura Qué te apetece hoy?, que siempre esta muy cerquita de mi a pesar de la distancia.

Muchísimas gracias a todos por acordaros un poquito de mi!!!!!.

BOCADITOS DE TE

Esta es una de esas recetas que tengo desde hace muchísimo tiempo en mi recetario, esta receta era de mi abuela, cuando todavía en los pueblos se podía ir a los hornos de las panaderías a realizar bollitos, galletas y todo tipo de dulces algo que por desgracia hoy en día ha desaparecido de las costumbres...he tardado un poco en publicarla porque la verdad esque tienen muy buenos recuerdos para mi que me cuesta compartir, pero ver la carita de mi sobrina cuando las comia esta tarde me ha demostrado que no hay nada más bonito que compartir lo mejor de nosotros mismos con los demás, aunque sea en forma de receta.

HOJALDRINAS

Estos días todos los lugares por los que empiezo a caminar comienza a oler a "NAVIDAD", realmente me encanta esta época aunque reconozco que desde que falta mi papi en casa son dias muy complicados para todos nosotros pero en especial para mi mami, por eso empezando a estár pendientes de su estado de ánimo en estos días ayer me puse manos a la obra y realizé este dulce típico de navidad que es de sus preferidos....asi aprovecho que hoy voy a verla y se los llevo porque en plena navidad no doy abasto a realizar dulces típico ya que pasamos estos dias junto a mis familia y si hay algo que les apasiona son los dulces!!!!.

 

FILETES DE SALMON A LA CREMA

Esta receta es un popurri de otras que tenía por casa, la verdad, es que no sabia el resultado que iba a salir pero tengo que decir que esta muy rico y sobre todo el salmón (que a la plancha queda para mi gusto demasiado seco), queda muy, muy jugoso....os animo a todos a que lo probeis porque os encantará.

FILETES DE SALMON A LA CREMA

GALLETAS DE CRISTAL

Cuando vi estas galletas ayer no me lo pensé ni un segundo!, en un momento empeze a buscar por la despensa los ingredientes necesario para poder realizarlas y por suerte los tenia todos!!!.
Después venía lo peor..como lograr que quedasen tan bonitos como en las fotos de internet sin que el caramelo se derramase por toda la galleta, asi que, muerta de miedo las preparé, le puse el caramelito en el centro y al horno.....ahí estaba yo pegada al cristal de mi horno esperando un desastre pero no ....no fué así, el caramelo se fundió con el  calor y la galleta se hizo sin ningún problema., no me lo podía creer!!!.

GALLETAS DE NARANJA Y JENGIBRE

Llevo muchísimo tiempo deseando hacer galletas con un toque de jengibre, siempre me ha parecido que la mezcla del jengibre en el dulzor de las galletas tendría que ser muy bueno por eso después de mirar y mirar recetas por los blogs, encontre una receta de Angie que me enamoró a primera vista!! por eso la quiero compartir con todos vosotros..tienen un sabor realmente buenísimo, y las galletitas salen super crujientes...en fin, son una delicia para el paladar.

 

EMPANADA DE CARNE DE COCIDO

Hace unos dias hicimos cocido para comer, la verdad, es que hago cocido todas las semanas porque tomamos sopa muy a menudo en casa, con fideos o en forma de consomé, pero el caldo es algo muy socorrido para nosotros a la hora de comer o incluso de cenar cuando volvemos muertos de frío después de trabajar.....pero claro, realizar un cocido incluye que después toda la carne que sobra la tengamos que aprovechar por eso y teniendo muy claro que a mi marido le encantan todas las empanadas sean como sean se me ocurrió utilizar la carne en una de ellas, el resultado fué realmente muy bueno y la empanada desapareció en un par de noches!!.

PASTAS DE ALMENDRA CON TOQUES DE PISTACHO

Hace unos dias, la compañera de trabajo de mi madre me mandó una bolsa llena de pistachos, me pareció increible y se lo agradezco de corazón ya que se el trabajo que da cogerlos y después dejarlos al sol con todo los cuidados para que se abran por naturaleza (yo siempre pensaba que se abririan en el horno pero me han dicho que noo, que al sol se abren por si solos!!), asique, despues de pensar que hacer con ellos, reconozco que me encanta comerlos pero mi estómago no los admite demasiado bien, estuve varios dias pelando pistachos y dejándolos en un bol en la encimer, ese fue mi primer error porque todo el que pasaba por alli cogía unos poquitos,..por eso, ayer me puse a pelar pistachos y antes de que alguien pudiese comérselos hice estas pastitas que tienen un sabor realmente bueno!!.

FILETES DE TERNERA EN SALSA ROQUEFORT

Como os comenté estos días anteriores, Laura me envió un regalo maravilloso que poco a poco e ido utilizando, había probado todas las salsas que me había enviado (todas deliciosas) menos la Salsa Roquefort, al comenzar ha hacer la salsa, el olor ya es increible, jo me vais a perdonar pero si describir el olor es complicado imaginaros lo que es describir el sabor, sólamente os diré que me siento una privilegiada por tener en mi poder ese pequeño tesoro..., os aseguro que si alguien tiene posibilidad de adquirirlas no se lo piense, las palabras de mi hermano (que estaba hoy a comer) han sido "Esto está que te mueres", con eso creo que lo digo todo.
Muchisimas gracias de nueva Laura por ese gran detalle!!!!.

 

MONTAJE DE UNA HAMBURGUESA!!!!!!

La entrada de hoy no es una receta en sí, es la continuación de otra receta que publiqué hace un tiempo hamburguesas, hoy es simplemente mostraros como hacemos las hamburguesas que comemos en casa, bueno, en realidad que come mi marido!! porque yo soy incapaz de comer esa hamburguesa tan grande pero mi chico se la come en un minuto...igual tengo que ir pensando en otra receta de hamburguesas más contundente!!!.



COLINES CLASICOS

Hace mucho tiempo que estaba deseando hacer pan, pero ese tema me cuesta mucho, me da miedo!!!!. El tema de masas, cortezas...y que quede al punto de sal es algo que creo muy dificil de conseguir y me impide ponerme al tema, pero hace unos dias hablando con mi marido de las cosas que comiamos de pequeños nos acordamos de los colines, y me dijo, eso no debe ser muy dificil de hacer, ¿Por qué no pruebas?, la verdad es que no creia que me iban a salir asi pero reconozco que están muy buenos, cada vez que vamos a la cocina nos llevamos un trocito, asi que la próxima vez los hago más pequeños.

MANZANAS ASADAS

Hace unos días vi en el frigorífico la cantidad industrial de manzanas que tenía, sinceramente no me acuerdo de cuando las he comprado pero la realidad era que tenía que hacer algo con ellas porque ya empezaban a correr el riesgo de perderse y no estamos como para permitirnos ese lujo, así que hacía muchísimo que no hacía manzanas asadas, en casa solamente me gustan a mí, pero he tenido la gran suerte de que mis tíos han venido a mi rescate, así que, de ese modo y sin quererlo tuve el postre de ese día solucionado y a todo el mundo encantado con las manzanas.

 

EMPANADILLAS DE ATUN

Con la receta de hoy, no creo que le descubra nada nuevo a nadie porque estoy segura de que en todas las casas se comen empanadillas y sobre todo si son tan sencillas como las que preparamos en mi casa que sólamente llevan tres ingredientes básicos, por eso ayer para acompañar la tortilla de patata que cenamos me pareció estupendo hacerlas.

CREMA DE TURRON CON CORAZON DE NUEZ

El postre de hoy lo realicé la semana pasada para llevar a casa de mis tíos, íbamos a ir a pasar la tarde del Sábado y la verdad es que aunque es como si fuera mi casa me encanta llevarles los dulces que preparo porque siempre les gustan y aprecian sobre todo que todo sea casero, lo malo que era ya muy tarde y no podía hacer nada elaborado, por eso aproveché la tableta de turrón que compramos el otro día (ahora me apetece mucho más comerlo que en navidad) y con cuatro cositas más quedó un postre muy bueno, al menos, eso decían todos.
El postre lo acompañé con unas trenzas de hojaldre y canela del blog de Laura que tenía muchas ganas de probar, son muy, muy ricas, y además facilísimas de hacer, os recomiendo que las probeis.

 

CREMA DE TURRON CON CORAZON DE NUEZ