FELIZ AÑO NUEVO

Estos días estamos todos muy liados preparando comidas para disfrutar compartiéndolas con nuestras familias, pero durante este año, de alguna forma todos los que habeis dedicado un ratito de vuestro tiempo a pasaros por mi blog os habeis convertido tambien en una nueva familia para mí, es algo extraño pero creo que para todos real, con algunos de vosotros tengo una relación más personal pero con todos una relación especial basada en el cariño por eso a pesar de los dias tan ajetreados que se viven en  mi casa (que encima se han complicado con un gripazo de campeonato que me impide estar al cien po cien) os quiero dedicar un ratito para agradeceros todo el apoyo que he recibido en el comienzo de esta andadura bloguera que al principio me parecía complicadísima pero que con los ánimos de todos vosotros he ido logrando sacar adelante.

FELIZ Y PROSPERO AÑO NUEVO PARA TODOS

Con vuestro permiso quiero mandar un beso muy especial para mi familia que está en Galicia y con la que este año no hemos podido estar, os quiero muchísimo a todos y espero que os acordeis tanto de nosotros como nosotros lo hacemos, y como no, quiero aprovechar para mandarle un beso y un te quiero muy especial a Laurita, que se que estos dias esta malita y lo esta pasando mal...TE ECHO DE MENOS.

LANGOSTINOS FLAMBEADOS

En mi casa no solemos comer marisco muy a menudo debido a mis problemas de alergia, pero algunas veces le preparo a mi marido algún caprichito porque a él como buen gallego le encanta, aunque en estas fechas estamos todos cansados de comer lo que más nos gusta anoche al sacar la caja de langostinos del congelador pensé en sorprenderle y cambiar un poco  la cena, había oido hablar maravillas del resultado de esta receta, asi que  me puse manos a la obra, el resultado parecía muy apetecible y mi marido asi me lo confirmó pero esta vez no os puedo dar mi opinión....ya sabeis, rollos de salud.

CESTITAS PARA APERITIVOS

Todos los años compro las cestitas de hojaldre para rellenar con los apertivos pero esque después si sobra alguna se pone muy blanda y no nos gusta comerla por eso este año he decidido hacerlas yo y debo deciros que he encontrado una receta que queda muy rica y super facilita de hacer!!!.

Aprovecho para Felicitaros a todos la navidad y desearos buenas fiestas y sobre todo agradeceros el ratito que dedicais a pasaros por mi blog, aunque sea con retraso (os pido perdón por el retraso).

MAGRO CON TOMATE

Hoy no tenía tiempo para hacer una comida elaborada, bueno, realmente últimamente no tengo tiempo para cocinar con calma y necesitaba hacer algo que me permitiese hacer otras cosas por el medio, encima al abrir el frigorífico me he encontrado la carne que debia gastar si o si porque corria el riesgo de estropearse asique me he acordado de esta receta que me trae unos recuerdos entrañables porque era una de las preferidas de mi padre.

MAGRO CON TOMATE

TURRON CRUJIENTE DE CHOCOLATE

Este ha sido el primer turrón que he preparado estas navidades, para mi es el mejor que he probado aunque se que en cada casa se prepara de una manera y todas las formas de prepararlo son deliciosas, esta receta viene del primer blog del que yo empecé a realizar recetas y de donde puede decir que he aprendido muchísimo Webos fritos, si alguien no lo conoce pues a visitarlo corriendo, hace algo mas de un año tuve la suerte de poder conoces a las personas que componen este blog  y me quedé sorprendida por la delicadeza, humanidad y humildad con la que me trataron, si alguien tiene la oportunidad de conocerlos que no se lo pierda son personas muy especiales...

 

TIMBAL DE PATATAS

Anoche no sabía que preparar de cena, últimamente con las cenas me pasa un poco así que se me echa la hora de cenar encima y no tengo nada preparado por eso cuando vi en el blog de Lola PAN FRITO O REBANAS esta receta y tenia por la encimera los chorizos fritos que me habian sobrado de la comida vi el cielo abierto, he cambiado un poquito la receta original de Lola que seguro que está mucho mejor que la mia pero esque tenía que adaptarme a lo que había en casa en ese momento y para que engañarnos no tenia mucho tiempo para para prepararla!!!.

TIMBAL DE PATATAS FRITAS

POLVORONES DE CHOCOLATE

Seguimos con los dulces de navidad en casa, y el dulce más popular y peleado en mi casa (en el momento de coger el último) son los polvorones de chocolate, siempre que los realizo me parecen suficientes pero nunca lo son, siempre es necesario volver a realizar unos pocos mas...asi hasta que el dia 22 cierro la cocina en el tema dulces...es una receta muy sencillita, se pueden hacer con almendras o sin ellas pero a mi me gusta mucho el toque que le da la almendra, le da un toquecito diferente al chocolate que para que negarlo me encanta.

GARBANZOS REFRITOS

Estos días ando muy liada con tanto dulce de navidad, la verdad es que las comidas empiezan a ser de cosas que tengo medio preparadas y como el viernes hice cocido en casa, me sobraron garbanzos ( la verdad es que siempre pongo de más porque después me gusta comerlos en alguna cena), y anoche estaba demasiado cansada después de hornear tanto polvorón que cuando los vi en el frigorífico me alegro la noche!!...la verdad es que en casa nos gustan muchísimo los garbanzos de esta manera, seguramente todo el mundo sabrá hacerlos pero por si hay alguien que no lo conoce aquí os dejo una receta que solo tiene, tres pasos....preparar, refreir y comer!!!!!!!.

MAZAPAN

Durante estos días me teneis que perdonar parece que en casa no se cocina otra cosa que no sea "dulce" aunque os parezca mentira no es asi pero estos días previos a la navidad, mi cocina esta llena de cosas típicas, y eso que este año por un motivo o por otro voy un poco atrasada con la preparación, pero en fin me encantan preparar una cestita con productos hechos por mi a la gente que está a mi lado durante todo el año.....por eso mismo, yo sola me complico, aunque reconozco que es una complicación que me encanta.
Ayer por fin lo logre, no sé cuanta almendra habrá ido a parar a la basura, ni cuanta azúcar glass pero ayer por fin logré la textura de los mazapanes que me gusta....los que tienen una textura maravillosa y que a todos nos gustan!!!.

TURRON DE COCO CUBIERTO DE CHOCOLATE

Navidad, navidad, navidad.....eso es lo que cantaba mi sobrina esta mañana cuando a venido a casa a comer!!!, y claro me he dado cuenta al  mirar el calendario de que ya sólamente quedan un par de semanas para la cena de navidad y entonces es cuando me han empezado el agobio al pensar en todos los dulces que me quedan por hacer!!!.
Quiero hacer tres cestas de pan y rellenarlas de dulces para personas muy especiales en mi vida y que se que la "dichosa crisis" las está haciendo pasar momentos agridulces...asique hace un ratito he tostado la harina para los polvorones y he comenzado a preparar los turrones..., el primero este facilísimo y riquísimo turrón de coco que a mi personalmente es el que más me gusta.

 

MACARRONES CON SALSA ROQUEFORT

Llevaba varios días rondandome por la cabeza la idea de hacer pasta con la salsa de queso roquefort que como ya os conté me regaló Laura pero claro para dos personas me daba mucha pena gastarla porque seguro que sobraba y no sabía como quedaría para comer después por eso tenía guardada esa salsa como un tesoro, hasta que hoy a las doce han llamado a casa, una vocecita me ha dicho por el telefonillo "soy yo", la voz inconfundible de mi sobrinita de dos años.., cuando ella entra por la puerta todo en casa se paraliza porque nos dedicamos a disfrutar de ella pero comer es una necesidad, asique, puesto a tener que hacerlo mejor hacerlo bien....el resultado ha sido una deliciosa pasta con salsa de queso roquefort que estaba para morirse de rica.

MASA DE PIZZA

La masa para las pizzas siempre ha sido una asignatura pendiente en mi cocina, nunca a quedado para el gusto de mi marido (que esta acostumbrado a las compradas), he probado un montón de recetas pero cuando no quedaba demasiado blanda, quedaba demasiado fina.....en fin mil pegas.
Pero esta vez creo que he acertado con la receta, mirando el blog de Mónica LA ZUCCHERIERA, ella es experta en todos los temas italianos y como no podía ser de otra forma, la receta salió deliciosa. 

 MASA DE PIZZA