FILETES DE TERNERA EN SALSA ROQUEFORT

Como os comenté estos días anteriores, Laura me envió un regalo maravilloso que poco a poco e ido utilizando, había probado todas las salsas que me había enviado (todas deliciosas) menos la Salsa Roquefort, al comenzar ha hacer la salsa, el olor ya es increible, jo me vais a perdonar pero si describir el olor es complicado imaginaros lo que es describir el sabor, sólamente os diré que me siento una privilegiada por tener en mi poder ese pequeño tesoro..., os aseguro que si alguien tiene posibilidad de adquirirlas no se lo piense, las palabras de mi hermano (que estaba hoy a comer) han sido "Esto está que te mueres", con eso creo que lo digo todo.
Muchisimas gracias de nueva Laura por ese gran detalle!!!!.

 

 

INGREDIENTES:

8 Filetes de ternera.
500 grs. de champiñon laminado, (fresco es mejor pero yo no tenía en casa).
1 Cebolla.
3 Dientes de ajo.
300 ml. de nata para cocinar.
50 ml. de vino blanco.

ELABORACION

Picar la cebolla en pequeñito.
Picar los ajos.
Freir los filetes.
Reservar.
Pochar la cebolla.
Pochar el ajo.
Añadir los champiñones (si son frescos poner en una sartén por separado de la cebolla para que suelten el agua).
Refreir.
Añadir el vino.
Dejar cocer 10 mts.
Añadir sal y pimienta.
Añadir 1 c/c de salsa roquefort.
Añadir la nata.
Dejar cocer suavemente hasta que obtengamos el espesor deseado.
Poner los filetes en una fuente de horno.
Añadir por encima la salsa de queso.
Hornear a 180 grados, diez minutos.