FILETES CON ACEITUNAS

No os podeís imaginar los recuerdos que me trae esta receta y por fin esta en mi poder....la verdad es que mi tía, con la que desde niña me une una relación especial, la hace muy a menudo porque como dice ella "tiene poco que hacer y es resultona", este fin de semana están con nosotros en casa, asique, he aprovechado para pedirle que la hiciera y poder quedarme con la copla, porque llevo toda mi vida comiendo esos filetes pero nunca me había parado ha hacerlos....la verdad que lo mejor de preparar esa comida ha sido el momento que he pasado junto a ella en la cocina.

MACARONS DE CHOCOLATE

Llevo meses intentando conseguir un macaron medianamente decente, reconozco que estos dulces me tienen atrapada, sobre todo porque no era capaz de lograrlo, he mirado un montón de recetas, leído en un montón de blogs sobre su preparación, sobre la textura de la masa, sobre su horneado,...en fin, todo un lio porque cuanto más leía, más me liaba hasta que poco a poco cogiendo ideas de aquí y de allí después de dar la vara sobretodo a sofía Mil Ideas Mil Proyectos que me ayudó encantada y que se lo agradezco de corazón he logrado unos macarons que seguro que se pueden mejorar muchísimo pero que a mi me hacen estar muy feliz porque después de inflar a mi familia de galletas (ya empezaban a quejarse), me salieron, síiiiiii por fin algo decente que poder mostraros.....

CREMA CATALANA

Estos dias la vena macaronil sigue en mi cuerpo y no hay forma de que me abandone, lo bueno que el afán de superación hace que pase horas en la cocina nuevamente.....lo malo es la cantidad de galletitas que acabo teniendo al no salirme demasiado bien...en fin, que si de algo me esta serviendo todo esto es para debanarme los sesos pensando en que puedo utilizar las dichosas yemas que me sobran.....hoy os traigo esta cremita catalana, nunca la había hecho casera y tengo que reconocer que ha superado mis expectativas, está deliciosa!!!!.

HUEVOS AL PLATO

En estos dias donde entre el calor que empieza ha hacer y te anima a salir un poquito más de paseo (lo reconozco, me cuesta salir de casa cuando hace frío), y que encima ando corriendo de un sitio para otro por determinadas circunstancias, cuando llego a casa por las noches no me apetece nada, nada hacer la cena, por eso, antes de que mi marido me dijese "otra vez embutido??"(mis cenas acaban reducidas a eso) he decidido dejar la cena medio preparada por la tarde antes de irme, asi cuando llego entre los dos la preparamos en un minuto y logramos tener una cena decente !!!!!.
Asi surgieron estos huevos que para ser totalmente sinceros siempre los he comido en casa de mi tía, los recuerdo desde que tenía 7 u 8 años, cuando íbamos a su casa era como una novedad para nosotros por lo que estos dias e intentado encontrar la receta en algunos blogs y por fin la encontré .......el resultado, buenísimosssssssssss.

NATILLAS DE PISTACHO

El año pasado cuando fué la época de los pistachos, la compañera de mi mami me regaló dos bolsas llenas, y la verdad es que al principio los cogimos con mucho deseo porque nos encanta comerlos pero después se quedaron olvidados en la despensa, un desastre, ya lo sé pero algunas veces en mi casa ocurren estas cosas, hace unos días al intentar colocar las cosas (reconozco que cada vez hay menos sitio) había algo que no me dejaba poner bien el bote del cacao y al mirar ahí estaban los pistachos pidiendo socorro para ser gastados,( un desastre por mi parte que hace poco compré pistachos para unas galletas), porque ya hace casi un año que andan dando vueltas!!,  asique pensando que hacer con ellos me acorde de un blog que me encanta COCINANDO CON DIMANSE y de sus natillas, también las ví en el blog de Lola PAN FRITO O REBANAS, asi que, si dos artistas de la cocina las han hecho será porque están riquísimas.... no os parece???. A mi me encantaron, mi marido al principio protesto un poco (como siempre) pero acabó probándolas...el resultado desaparecieron del frigorífico.

TAGLIATELLE A LA CARBONARA

Menos mal que ha llegado el calorcito, a mi me ayuda muchísimo a ponerme las pilas por la mañana y tener más energía, en esta época de mi vida necesito más que nunca el calorcito de estos días, me encanta levantarme por las mañanas con los rayos de sol en la ventana (cuando puedo permitirme n quedarme en la cama hasta un poco más tarde), poco a poco vuelvo a meterme en la cocina por eso cuando este fin de semana mi marido apareció en casa con el paquete de tagliatelle decidí que era el momento de empezar a cocinar de nuevo, asique hoy una receta muy sencillita, que cuando la descubrí por primera vez en el blog de Mónica La zuccheriera (auténtica cocina italiana, os lo aseguro) me gustó mucho y que espero que os guste mucho también a vosotros.
Antes de comenzar con la receta quiero daros las gracias a todos por vuestros comentarios de ánimo y preocupación por el estado de salud de mi mami...mil gracias de corazón porque gracias a todos vosotros me cuesta un poquito menos cada día entrar en la cocina.
Ahora si que ya os cuento la receta.

BATIDO DE FRESAS

Antes de empezar con la receta quiero pediros disculpas por no haber podido publicar nada antes pero sobre todo por teneros un poco abandonados y no haberme pasado con la asiduidad de siempre a comentaros,  esta semana iba a ser muy especial porque estaba fuera de casa con mi marido por trabajo y yo iba a usar el viaje para conocer a alguien muy importante en mi vida pero como siempre me ocurre ultimamente las cosas se han complicado y he tenido que volver corriendo a casa porque mi mami se puso muy malita, la verdad esque ahora que estoy mas calmada y veo que mi madre dentro de su gravedad logra ir reponiéndose me da muchísima pena no haber podido conocerte, espero que la próxima vez podamos hacerlo, por eso desde aquí quiero pedirte una vez más disculpas por el "plantón" de hoy,  pero la angustia de estar lejos de la persona más importante de mi vida me podía y necesitaba estar junto a ella...eso si, la próxima vez nada más llegar al hotel nos vemos aunque sea un minuto...
No pensaba publicar nada pero necesitaba hacer que mi mente parase y dejar de pensar un ratito en todo lo ocurrido asique aprovechando las fresas que quedaban por el frigorífico he decidido hacer un batido (super facilito, que seguro que todos conoceis) pero que con tanto trajin de subidas y bajadas al hospital a mi me va a venir genial tenerlo por el frigo.