MAZAPAN

Durante estos días me teneis que perdonar parece que en casa no se cocina otra cosa que no sea "dulce" aunque os parezca mentira no es asi pero estos días previos a la navidad, mi cocina esta llena de cosas típicas, y eso que este año por un motivo o por otro voy un poco atrasada con la preparación, pero en fin me encantan preparar una cestita con productos hechos por mi a la gente que está a mi lado durante todo el año.....por eso mismo, yo sola me complico, aunque reconozco que es una complicación que me encanta.
Ayer por fin lo logre, no sé cuanta almendra habrá ido a parar a la basura, ni cuanta azúcar glass pero ayer por fin logré la textura de los mazapanes que me gusta....los que tienen una textura maravillosa y que a todos nos gustan!!!.

TURRON DE COCO CUBIERTO DE CHOCOLATE

Navidad, navidad, navidad.....eso es lo que cantaba mi sobrina esta mañana cuando a venido a casa a comer!!!, y claro me he dado cuenta al  mirar el calendario de que ya sólamente quedan un par de semanas para la cena de navidad y entonces es cuando me han empezado el agobio al pensar en todos los dulces que me quedan por hacer!!!.
Quiero hacer tres cestas de pan y rellenarlas de dulces para personas muy especiales en mi vida y que se que la "dichosa crisis" las está haciendo pasar momentos agridulces...asique hace un ratito he tostado la harina para los polvorones y he comenzado a preparar los turrones..., el primero este facilísimo y riquísimo turrón de coco que a mi personalmente es el que más me gusta.

 

MACARRONES CON SALSA ROQUEFORT

Llevaba varios días rondandome por la cabeza la idea de hacer pasta con la salsa de queso roquefort que como ya os conté me regaló Laura pero claro para dos personas me daba mucha pena gastarla porque seguro que sobraba y no sabía como quedaría para comer después por eso tenía guardada esa salsa como un tesoro, hasta que hoy a las doce han llamado a casa, una vocecita me ha dicho por el telefonillo "soy yo", la voz inconfundible de mi sobrinita de dos años.., cuando ella entra por la puerta todo en casa se paraliza porque nos dedicamos a disfrutar de ella pero comer es una necesidad, asique, puesto a tener que hacerlo mejor hacerlo bien....el resultado ha sido una deliciosa pasta con salsa de queso roquefort que estaba para morirse de rica.

MASA DE PIZZA

La masa para las pizzas siempre ha sido una asignatura pendiente en mi cocina, nunca a quedado para el gusto de mi marido (que esta acostumbrado a las compradas), he probado un montón de recetas pero cuando no quedaba demasiado blanda, quedaba demasiado fina.....en fin mil pegas.
Pero esta vez creo que he acertado con la receta, mirando el blog de Mónica LA ZUCCHERIERA, ella es experta en todos los temas italianos y como no podía ser de otra forma, la receta salió deliciosa. 

 MASA DE PIZZA

POLVORES DE LIMON

Este año se me a metido en la cabeza que quiero hacer yo todos los dulces navideños, y como a cabezona no me gana nadie intento aprovechar todo el tiempo que tengo para pasarlo en la cocina experimentando, lo peor de todo lo que me ha costado lograr la textura adecuada en los "puñeteros polvorones" (perdón por la expresión), pero ahora que estoy más relajado y he conseguido sacar de mi familia un "están muy buenos" me doy cuenta de que merece la pena el esfuerza porque realmente están muy, muy buenos.

 

 

PAN DE HAMBURGUESAS

Durante muchos años he comprado el pan de hamburguesas, me resultaba más cómodo porque no tenía tiempo físico para hacerlo y sobre todo porque una vez que nos acostumbramos a los sabores industriales cuesta muchísimo cambiar de hábitos y la respuesta de casa me echaba mucho para atrás a la hora de hacerlo pero lo que siempre ocurria es que cuando lo compras y una vez abierto el pan no dura nada en perfecto estado por eso y después de mirar muchos blog, encontré esta receta en Kanela y Limon, un blog que hace mucho que sigo y todas las recetas son maravillosas, y me propuse probar, el resultado no pudo ser mejor, en casa todos encantado y lo mejor de todo es que una vez horneados y frios, los envuelvo en papel film, los congelo y cuando lo quiero volver a utilizar quedan perfectos sacandolos con tiempo del congelador!!!.

PREMIOS!!!!!!

Llevo varios días intentando publicar una entrada con los premios que me vais dando y por mucho que lo he intentado hasta hoy no he tenido un huequito para hacerlo!!!. Os pido mil perdones por el retraso pero como se suele decir más vale tarde que nunca......muchísimas gracias a todos por acordaros de mi cuando teneis un premio me haceis muy, muy, muy feliz y conseguis que dibuje una sonrisa en mi cara incluso en los momentos un poquito más tristes!!!!!!..

!!!!!! GRACIAS!!!!!!

El primer premio lo recibo de Esmeralda del blog RECELANDIA, una niña maravillosa con un blog estupendo y que si alguien no lo conoce le animo a que vaya porque va a alucinar!!!.

Este otro premio viene de alguien muy especial y con un talento increible para crear además de recetas de cocina, accesorios!!!!, aun estoy boquiabierta con algunas de sus creaciones....no lo conoceis? Pues pasaros corriendo por  sweet Cakes & Accesories, os aseguro que os gustara, y también se lo tengo que agradecer a mi querida Laura Qué te apetece hoy?, que siempre esta muy cerquita de mi a pesar de la distancia.

Muchísimas gracias a todos por acordaros un poquito de mi!!!!!.