LASAÑA DE COCIDO

Se que todo el mundo está loco estos días con San Valentín, pero a mí todavía no me ha dado tiempo ha hacer ninguna tarta con forma de corazón, ni tampoco nada salado...jo haber si hoy me pongo las pilas y hago algo para disfrutarlo mañana con mi chico, pero ahora mismo con la super gripe que se ha acomodado en mi cuerpo y no quiere marcharse veo casi imposible poder hacerlo, asique, de momento la cocina de mi casa está cerrada y tiramos de cositas ya casi preparadas, como el caso de esta lasaña que la vi en el blog de webos fritos y ahora en mi casa es una de las preferidas.

INGREDIENTES:

RELLENO:

Carne de cocido.

5 c/s de tomate frito.

2 c/s de nata para cocinar.

Placas de pasta para lasaña.

1 Cebolla.

BECHAMEL:

500 ml. de leche.

7 c/s de harina.

Una nuez de mantequilla.

Sal.

ELABORACION:

PLACAS:

Poner las placas de pasta necesarias en agua caliente.

Dejar unos 15 mts.

RELLENO:

 Deshuesar la carne del cocido.

Cortala muy pequeña.

Refreir la cebolla.

Añadir el tomate frito.

Dar unas vueltas.

Añadir la nata.

Dejar cocer 3 mts. más o menos.

Reservar.

BECHAMEL:

 Poner en una cacerola a calentar la leche.

Añadir la mantequilla.

Dejar que se derrita lentamente.

Añadir la sal.

Poner en un recipiento 100 ml. de leche y las cucharadas de la harina.

Deshacer la harina.

Cuando la leche  y la mantequilla empieze a hervir, retirar del calor.

Añadir la leche con la harina sin dejar de dar vueltas.

Poner en el calor nuevamente (sin dejar de mover) hasta que empieze a cocer.

Si se ha quedado un poco clara repetir el proceso de deshacer la harina en un poco de leche hasta que tenga la consistencia adecuada.

MONTAJE:

Untar con un poquito de mantequilla la fuente que vayamsos a utilizar.

Poner un poquito de bechamel en el fondo.

Sacar las placas de lasaña del agua.

Secarlas con un papel de cocina.

Poner las placas necesarias en la base.

Poner el relleno.

Poner las placas de lasaña para tapar el relleno.

Echar la bechamel.

Mover la fuente para que la bechamel cuele por los lados.

Poner queso rallado por encima.

Hornear arriba y abajo a 200 grados durante 35 mts. (tiene que quedar el queso doradito).