GALLETAS DE NATA

Hace ya varios días que no realizaba galletas en casa, algo muy raro en mí porque por alguna razón que se escapa a mi entendimiento me encanta hacer galletas, es algo que me divierte y me hace sentir bien y sobre todo me encanta el olorcito que sale del horno cuando se están haciendo y que nos descubre un poquito como va a ser el sabor de la galleta. Las galletas de hoy son muy sencillas y un clásico de los blogs de cocina pero nunca las había realizado, y tengo que reconocer, que el resultado fué muy bueno, me recuerdan a unas galletas que comía de pequeña de las cuales no recuerdo el nombre pero el sabor es inconfundible.

INGREDIENTES:

150 ml. de nata para montar.

150 grs. de azúcar. 

2 Yemas.

1/2 Sobre de levadura.

1 c/c. de aroma de almendra.

300 grs. de harina.

ELABORACION:

Mezclar la nata y el azúcar.

Añadir las yemas.

Mezclar.

Añadir el aroma.

Mezclar.

Tamizar la levadura con la harina.

Añadir a la mezcla de nata.

Amasar hasta que se una.

Estirar a un grosor de 1/2 cm. más o menos.

Precalentar el horno a 150 grados.

Cortar las galletas.

Pintar con clara de huevo.

Espolvorear con azúcar de colores.

Hornear hasta que estén ligeramente doradas ( unos 15 mts).