PATATAS AL HORNO

En casa nos encantan las patatas de cualquier forma, fritas, al horno, asadas.....da igual la forma y como las hagamos, creo que es único plato que mi marido se come sin protestar y siempre tiene un "está muy bueno" para terminar la cena, asi que, anoche sin muchas ganas de cocinar (algo muy normal en mi estos dias) prepare unas patatas con verdura al horno que bien podían servir de guarnición a cualquier plato de carne o pescado pero nosotros las comimos como plato único, una cena contundente y facilita, os encantará!!!.

PATATAS AL HORNO

INGREDIENTES:

3 o 4 patatas medianas.

1/2 Pimiento rojo.

1 Cebolla.

1 Lata de atún en aceite.

1 Tomate maduro.
Aceite.
1 Vaso de caldo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ELABORACION:

Pelar las patatas.

Cortar en rodajas muy finas (como para tortilla).
Salar.

Precalentar el horno a 180 grados, calor arriba y abajo.

Lavar el pimiento.

Cortarlo en tiras finitas (en juliana).

Cortar la cebolla en tiras (en juliana).

Untar una fuente con mantequilla.
Poner las patatas en la fuente.

Poner sobre las patatas el pimiento, la cebolla y el tomate.

Añadir un chorrito de aceite.

Añadir 1/2 vaso de caldo.

Espolvorear por encima la latita de atún.

Hornear durante 40 mts aproximadamente. 

Si vemos que se va a dorar, tapar con albal la fuente.

Añadir el caldo sobrando si vemos que se está quedando seco, añadirlo poco a poco.

Poner queso por encima y gratinar (yo puse unas lonchas de tranchetes que estaban rodando por mi cocina).