CESTA DE PAN

El Sábado fue un día en el que estuve dedicada a estar en casa con mi marido, la vedad, es que los dos lo necesitábamos y además el tiempo acompañaba porque no dejabade llover, pero hoy.....jo le quiero mucho pero hoy cada uno a vuelto a la rutina y la verdad es que tenía pendiente de hacer esta receta hace mucho tiempo pero no me atrevía y como hoy sigue lloviendo, me puse manos a la obra, y después de tres días horneando dulce por fin la he terminado!!,  la verdad es que no os puedo decir como está de sabor porque es para regalar pero lo que lleva dentro está riquísimo.

INGREDIENTES:

1/2 Litro de leche.
40 grs. de levadura prensada.
2 Huevos.
Zumo de 1/2 limón.
80 grs. de azúcar.
5 grs. de sal.
1 Kg de harina normal.
50 grs. de mantequilla.

ELABORACION:

Templar la leche.
Disolver la levadura en ella.











Poner en un bol los ingredientes líquidos ( leche, zumo de limón y huevos).











Mezclar.
Añadir la mantequilla.











Mezclar.
Añadir la sal.
Mezclar.
Añadir el azúcar.
Mezclar.
Añadir la harina.
Amasar hasta que todo este compacto.
Hacer una bola.















Poner en un bol.
Dejar levar.
















Poner sobre la encimera y hacer porciones de 50 gr.















Estirar en forma cilíndrica hasta conseguir más o menos el tamaño del bol que vayamos a usar como molde.
Ir trenzando las tiras.





























Forrar con papel de aluminio el bol que utilizemos como molde.
Poner sobre el la masa trenzada.
cortar el sobrante.
Hacer una trenza del tamaño del bol.
Poner alrededor del final de la masa (para tapar los cortes).















Precalentar el horno a 180 grados.
Pintar con huevo.
Hornear hasta que esté dorado.















Coger un alambre finito del tamaño de la cesta.















Trenzar sobre el una tira de masa.
Pintar con huevo.
Hornear a 180 grados.
Hacer una trenza del tamaño de la base de la cesta.
Pintar con huevo.
Hornear a 180 grados.
Dejar enfriar totalmente.
Desmoldar la cesta.
Hornear 15 mts. para que se dore un poquito por dentro.
Poner el asa, pinchando en la cesta el trozo de alambre que ha quedado libre.
Hacer un caramelo clarito.
Mojar la trenza de la base en  el caramelo.















Poner la cesta sobre la trenza.
Dejar que se seque para que se pegue.
Llenar de galletas y bollos, (en mi caso, mantecados, galletas de cacahuete, galletas de chocolate.....).