PATATAS ASADAS RELLENAS

Llevo casi una semana sin publicar nada en el blog y la verdad es que entre mi falta de ánimo por algunas razones personales y que mi chico se mete de cabeza en mil proyectos (algo por lo que le admiro ya que abrirse camino en su carrera es muy complicado y el empieza a ser reconocido) han hecho que pensara incluso en cerrar el blog del que reconozco que me llevo algo muy, muy valioso y que  no se puede pagar con dinero, la amistad incondicional de Laura y es por ella por la que he decidido no cerrarlo, por su apoyo aunque seguramente me lo tome de manera más relajada...MIL GRACIAS LAURA por estar siempre a mi lado cuando me sientes lo más mínimo triste, o, cuando tengo algun encontronazo con quien tu sabes y parece que nada tiene sentido, en fin, que sin darme cuenta te has convertido junto a mi chico y mi familia en alguien indespensable en mi vida, no tenía muchos ánimos para regresar asique lo hago con algo facilito.....Gracias a todos por perder un ratito de vuestro tiempo en leerme.
La receta de hoy es muy facilita y la vi en el blog de WEBOS FRITOS, su forma de asar las patatas es única aunque el relleno yo lo he adecuado a lo que tenía en el frigorífico.

 

INGREDIENTES:

4 Patatas medianas.
200 grs. de bacon.
1 Cebolla pequeña.
Queso para fundir.

ELABORACION:

Precalentar el horno a 200 grados.
Lavar las patatas.
Pinchar con un tenedor la piel.
Envolver con papel aluminio.
Hornear durante más o menos 1 hora y 30 mts.
Desenvolver y añadir sal sobre la piel.
Hornear 5 mts, (asi la patata pierde la humedad).
Dejar enfriar.
Picar la cebolla muy pequeña.
Cortar el bacon en trocitos.
Cortar la parte de arriba de la patata.
Sacar la patata con un sacabolas.

 













 


Partir la patata que hemos sacado en trocitos muy pequeños.

 













 


Freir la cebolla.
Añadir el bacon y la patata.
Dar unas vueltas con la cebolla.
Rellenar las patatas.
Poner sobre las patatas el queso que mas nos guste.
Poner en una fuente de horno.

 













 


Gratinar.