MAGDALENAS BICOLOR

Ultimamente las magdalenas en mi casa se utilizan para desayunar y también para el café que solemos tomar a media tarde, por eso, me esfuerzo en poder ir cambiandolas alguna vez (para que no sea aburrido comer lo mismo), estás surgieron por casualidad, al recordar unas magdalenas de dos colores que vi en la televisión....asi que me puse a improvisar y os aseguro que el resultado fué mejor que el esperado, las magdalenas salieron en su punto y muy esponjosas, además de que el chocolate le da ese punto de amargor que tanto nos gusta.

 

INGREDIENTES:

350 grs. harina de repostería.

250 grs. de azúcar.

200 ml. aceite de girasol.

100 ml. nata para montar.

1 sobre de gasificante.

4 huevos.

Zumo de 1/2 limón.

15 grs. de azúcar avainillado.

25 grs. de cacao.

25 ml. de nata para montar.

ELABORACION:

Batir los huevos con el azúcar hasta conseguir que estén espumosos.

Añadir el zumo de limón.

Mezclar.

Añadir la nata y el aceite.

Batir.

Mezclar la harina con la levadura.

Tamizar.

Añadir a la mezcla anterior.

Batir.

Separar la masa en dos partes.

A una de las masas, añadir el cacao.

Meclar.

Añadir la nata.

Mezclar.

Rellenar las cápcuslas poniendo las dos masas (con cuidado de que no se mezclen).

Precalentar el horno a 220 grados.

Dejar enfriar las capsulas rellenas 30 mts. en el frigorífico.

Hornear a 200 grados.