BROWNIE DE GALLETAS OREO

Nunca había hecho el típico brownie en casa, la verdad que me encanta comerlo con helado pero siempre he pensado que lograr que ese interior quedase bien sería muy complicado y como siempre, la verdad es que no se que me ocurre que siempre me acabo liando y acabo complicandome la vida yo sola muchísimo mas. Al ir por la tarde al super vi unos preparados de brownie de galletas oreo y claro la niña que iba conmigo dijo "Uyh eso tiene que estar muy rico", y a mi mas chula que un ocho se me ocurrió decirle "Eso lo hacemos en casa y sale mucho mejor" ayyyyyyyyyyyh porque no estaría yo calladita pero ya era demasiado tarde, asique alli me vi yo por la tarde con la niña y el paquete de oreo......el resultado fué un brownie muy rico, os aseguro que repetiré.

INGREDIENTES:

165 grs. de mantequilla.
200 grs. de chocolate negro troceado.
3 Huevos grandes.
2 Yemas.
1 c/c de esencia de vainilla.
90 grs. de azúcar.
75 grs. azúcar moreno.
30 grs. de harina.
15 grs. de cacao puro.
1 pizca de sal.
165 grs. galletas oreo.

ELABORACION:

Poner en un bol la mantequilla con el chocolate.
Fundir.
Reservar.
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba - abajo.
En otro cuenco poner los huevos, las yemas, el azúcar normal y el azúcar moreno.
Batir hasta que doble su volúmen
Añadir la mezcla del chocolate poco a poco, mezclando con mucho cuidado para que no se baje.
Tamizar la harina, el cacao y la sal.
Añadir poco a poco a la mezcla anterior.
Mezclar.
Engrasar el molde.
Poner la mezcla en el molde.
Añadir las galletas troceadas.
Hornear 40 mts.
Dejar enfriar completamente antes de comerlo.