LENGUAS DE GATO

La verdad es que continuamos en plan vago en el tema cocina en casa, entre que hace calor y que mi sobrina viene todos los días a comer (tiene dos años y a mi se me cae la baba) no tengo mucho tiempo para dedicar a la cocina, pero todos los días cuando la pitufa viene pide galletas, y no pueden ser de paquete porque es muy lista y pide la lata de las galletas de la tía, asique, no puede estar vacía.

Estas galletas son muy fáciles de hacer, realmente no necesitamos ni siquiera la batidora, ya que sólo es mezclar, pero el sabor que te queda cuando las comes es indescriptible, incluso mi marido que siempre huye de mis dulces como puede, se las come sin decir ni una sola queja.

LENGUAS DE GATO

 

MOUSSE DE QUESO Y NATA SOBRE CRUJIENTE DE GALLETAS CON REDUCCION DE FRUTOS ROJOS

Volvemos con un postre de los que tiene nombre raro pero que a la hora de realizarlos son muy fáciles, sólo necesitamos un poquito de tiempo y de paciencia para realizar el montaje........con las cantidades que pongo en la receta me salieron seis vasitos de postre bastante "hermosos", y digo hermosos porque mi tia (que sigue haciendo las labores de conejillo) y mi marido se dejaron la mitad para comerlo en la merienda, eso si, mi tio se lo comió todooooooo y bajo su criterio estaba muy bueno de sabor pero demasiada cantidad, esque no hay un día que no le pongan una pega!!!!.
Más adelante os contaré lo que opina mi primo Ricardo, con el que me une una relación especial, (ya que los postres que sobraron se los mandé a mi tía para Madrid) y él si, el siempre tiene las palabras que todos queremos escuchar despues de pasarnos un rato largo en la cocina.

MOUSSE DE QUESO Y NATA

SOBRE CRUJIENTE DE GALLETA

CON REDUCCION DE FRUTOS ROJOS 

MIS PRIMERAS GALLETAS DECORADAS

Después de mucho mirar y mirar todas las galletas decoradas que aparecen en los blogs, de pensar y pensar si sería capaz de hacerlo, os aseguro que la cabeza parecía que iba a estallarme de darle vueltas a la idea, asique sin continuar pensándolo me puse manos a la obra, reconozco que según lo iba haciendo hubo momentos de desesperación, de no saber muy bien como iba a terminar todo este lío...................pero creo que me quedaron aceptables para ser la primera vez.
Las recetas de la masa y la glasa para decorar las vi del blog El Rincón de Bea, os pido que no compareis porque entonces de aceptables pasaran a desastrosas, Bea es una experta en estos temas!!.

GALLETAS DECORADAS

 

 

GALLETAS DE ALMENDRA

Hace un tiempo que llevo pensando en un uso diferente para las claras de huevo que nos van quedando por el frigorífico,.............al final, no se como me las apaño pero siempre acabo haciendo galletas, de un tipo o de otro pero galletas!!. Menos mal que cuento con el buen comer de mi familia y sobretodo cuando se trata de dulce, de la compañera de trabajo de mi madre.........algún día les dará un yuyu con mis experimentos, pero de momento ahí siguen, comiéndose todo aquello que sea más o menos dulces..............asi es un placer meterse en la cocina, incluso con los calores que hace!!.
Esta receta es un poco diferente a las que iré poniendo en el blog, la encontré (como muchas otras) en el blog de gastronomia y cia, la verdad es que me ha encantado como queda la textura y sobretodo el sabor!.
Solo hay una diferencia entre las galletas de ese maravilloso blog y las mías, y es que ellos las pusieron coco pero yo no tenía, no me lo podía creer, no tenia en el armario y no me había dado cuenta!!!.

GALLETAS DE ALMENDRA

 

ROSCON DE REYES

A pesar de los calores que corren y de los días de pereza de encender el horno, en casa continuamos con el horno en marcha, sobretodo por las mañanas que parece que te levantas con más fuerza para enfrentarte a ese gran calor que nos achicharra a todos.
Este fin de semana, me apetecía comer roscón, no se por qué, pero tenía unas inmensas ganas de comer un buen roscón y como en las tiendas es imposible encontrarlo en estas fechas....ya tenía la excusa perfecta para encender mi horno y poder hacerlo.
Espero que os guste la receta, a mi familia le encanta, aunque con estos calores podemos cambiar el chocolate a la taza por un buen batido de chocolate!!!.

ROSCÓN DE REYES

DORADAS AL HORNO

Durante estos días de calor, no es que usemos demasiado el horno en nuestra casa, bueno realmente, ni el horno, ni la vitro, ni nada de lo que se desprenda calor!! que bastante hace ya sin añadir nada extra........pero el otro día no lo pude remediar y cuando fuimos a hacer la compra y pasamos por la pescadería..........ahí estaba la oferta de las doradas, un pescado que me encanta, aunque la pereza de encender el horno me echaba para atrás a la hora de comprarlas......pero mi marido insiste que insiste, comprarlas que a ti te gustan, mira para comer mañana.............total que al final se vinieron en el carro.

 

DORADAS AL HORNO

BRIOCHE PORTUGUES

Hace unos días revisando los cuadernos antiguos donde tengo apuntadas mis recetas me di cuenta de que algunas de ellas muy sencillas solamente las he realizado una vez y después han quedado en un cajón esperando tener un poco de tiempo para volverlas a realizar, como la receta de hoy, un bollo para el desayuno que queda muy esponjoso y con ese toque de dulzura que tanto nos gusta en casa.
Este brioche no fue a parar a mis tíos.........que a los pobres los voy a poner que poner a dieta con tanto experimento!! se lo hice llegar Inma (la compañera de trabajo de mi madre), ella y su familia sin quererlo se han convertido en cómplices de mi cocina, y algunas veces, hasta de mi vida personal, por eso al final también ellos tendrán que ponerse a dieta!!!.