BIZCOHO DE LIMON

En mi casa siempre hay magdalenas o bizcochos para desayunar,  a mi familia le encanta llevarse para el trabajo un trozo de bizcocho o un par de magdalenas (como los niños para el regreo) pero ayer por la tarde estaban mis tios en casa y a mi chico se le ocurrió preparar chocolate para cenar, y  me di cuenta de que no había nada para acompañarlo...................churros? demasiado complicado, magdalenas? no da tiempo a enfriarlas y cocerlas y volverlas a enfriar, asique, me acordé de este bizcocho que tiene un saborcito riquísimo que no necesita el acompañamiento del chocolate para comerlo porque no es nada seco, aunque si tenemos chocolate pues muchísimo mejor!!!!!.

 

INGREDIENTES:

3 Huevos.
250 grs. de Azúcar.
1 Yogurt natural.
250 grs. de harina de repostería.
1 sobre de levadura.
100 ml. de aceite de girasol.
Ralladura de un limón.
50 ml. de zumo de limón.

ELABORACION:

Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
Precalentar el horno (arriba y abajo) a 180 grados.
Añadir el yogurt, el aceite, la ralladura y el zumo.
Volver a batir.
Mezclar la harina y la levadura.
Tamizar.
Añadir a la mezcla anterior.
Batir.
Añadir la pizca de sal.
Mezclar.
Poner en el molde elegio.
Hornear 40-50  mts.


**Fuente: Webos Fritos.

BROWNIE DE GALLETAS OREO

Nunca había hecho el típico brownie en casa, la verdad que me encanta comerlo con helado pero siempre he pensado que lograr que ese interior quedase bien sería muy complicado y como siempre, la verdad es que no se que me ocurre que siempre me acabo liando y acabo complicandome la vida yo sola muchísimo mas. Al ir por la tarde al super vi unos preparados de brownie de galletas oreo y claro la niña que iba conmigo dijo "Uyh eso tiene que estar muy rico", y a mi mas chula que un ocho se me ocurrió decirle "Eso lo hacemos en casa y sale mucho mejor" ayyyyyyyyyyyh porque no estaría yo calladita pero ya era demasiado tarde, asique alli me vi yo por la tarde con la niña y el paquete de oreo......el resultado fué un brownie muy rico, os aseguro que repetiré.

BIZCOCHO DE PIÑA

Hace muchos meses que no publico ningún bizcocho, la verdad es que hace muchísimo que no hago ningún bizcocho en casa, cuando esta mañana mi marido me ha dicho "cuando vas ha hacer algo para mojar en el desayuno???", (si ya lo sé que mi chico es un poco bruto al hablar, en fin, es del norte y hay cosas que no se pueden cambiar) he pensado "cuanto hace que no hago bizcocho???" madre mía que desastre asique he mirado lo que había en la despensa a punto de caducar (esto me pasa demasiado ultimamente) y tachan, tachan....aquí os dejo mi bizcocho de piña, un poco improvisado lo reconozco, pero no hay nada mejor que un bizcocho facilito y encima rico.

INGREDIENTES:

5-6 aros de piña en almíbar.
4 Huevos.
250 grs. de azúcar.
100 ml. del jugo del almíbar.
2 c/c de esencia de vainilla.
100 grs. de mantequilla.
250 grs. de harina.
8 grs. de levadura royal.
Azúcar morena para espolvorear.

ELABORACION:

Untar el molde con mantequilla.
Espolvorear con azúcar morena.
Poner las rodas de piña en el molde.
Precalentar el horno a 180 grados.
Mezclar en un recipiente los huevos y el azúcar.
Añadir el jugo del almíbar, la vainilla y la mantequilla.
Mezclar.
Tamizar la harina con la levadura.
Mezclar con la mezcla de huevos.
Poner en el molde.
Hornear 40 mts. aprox.
Desmoldar nada más sacar del horno.
Dejar enfriar en una rejilla.

TARTA BOLLO DE MANZANA

Hoy tenía pensado publicar unas galletitas que en mi casa han desaparecido nada más hacerlas pero no sé en que parte del ordenador tengo las fotos!!!!, asique, las estoy horneando ahora mismo para publicarlas el próximo día....ayer tuvimos reunión familiar, siempre me gusta llevar algo diferente pero que a la vez le guste a todo el mundo, la tarta de manzana siempre es un acierto seguro por eso después de haber hecho mil veces la clásica tarta de manzana decidí realizar este medio bollo, medio tarta de manzana....la verdad es que está en algo intermedio porque se queda muy esponjosa (como los bizcochos) pero a la vez tiene un sabor muy intenso a manzana y es presentada igual que la tarta clásica de manzana, me gustó mucho porque todo el mundo espera coger un trozito y que sea la tarta normal pero no lo es!!!!.

BIZCOCHO DE CLARAS

Este bizcocho es algo muy básico en la cocina, seguramente todo el mundo lo sabe hacer y tiene la receta de una u otra manera, pero al final, estoy segura de que el resultado es el mismo............un bizcocho ideal para desayunar y que nos ayuda a aprovechar las claras que nos quedan por el frigorífico sin saber que hacer con ellas, en mi casa, casi siempre se usan en bizcochos o galletas.

BIZCOCHO DE CLARAS DE CHOCOLATE A LA NARANJA

Aquí seguimos de nuevo, intentando buscar recetas para gastar las claras que nos sobran de los postres........y la verdad es que creo que es momento de ir buscando algo que no sean dulces, porque aunque no me dicen nada creo que mi familia comienza a estar saturada de tanto bizcocho y tanta galleta.
Este bizcocho tiene un ligero sabor a chocolate pero el sabor que más destaca es el de naranja, desde luego a mi me ha gustado mucho pero para como para gustos los colores, a mi marido no le ha gustado.....si lo probáis ya me contareis.

BOLLO DE YOGOURTH

Esta receta creo que es la más fácil y deliciosa de todas las recetas que existen, la típica receta que todas las madres nos han hecho en casa de pequeños y que hoy sigue siendo un bizcocho típico de "fondo de despensa", es fácil de hacer, rápido y prácticamente no se mancha nada en su realización pero su textura y su sabor siguen siendo inmejorables.
En mi casa, nuestra madre lo preparaba para la merienda cuando veníamos del cole, aunque reconozco que en la mía se come en el desayuno, aunque algunos lo comen a cualquier hora que pasan por la cocina.......es una gran tentación!!.

 

BRIOCHE PORTUGUES

Hace unos días revisando los cuadernos antiguos donde tengo apuntadas mis recetas me di cuenta de que algunas de ellas muy sencillas solamente las he realizado una vez y después han quedado en un cajón esperando tener un poco de tiempo para volverlas a realizar, como la receta de hoy, un bollo para el desayuno que queda muy esponjoso y con ese toque de dulzura que tanto nos gusta en casa.
Este brioche no fue a parar a mis tíos.........que a los pobres los voy a poner que poner a dieta con tanto experimento!! se lo hice llegar Inma (la compañera de trabajo de mi madre), ella y su familia sin quererlo se han convertido en cómplices de mi cocina, y algunas veces, hasta de mi vida personal, por eso al final también ellos tendrán que ponerse a dieta!!!.