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domingo, 17 de junio de 2012

ENSALADILLA RUSA

Durante los días que dura el verano hay un plato que se repite una y otra vez en mi casa, la ensaladilla rusa, realmente no tenia intención de poner esta entrada ya que me imagino que en todas las casas se hace pero después de meditarlo he decidido crear la entrada, ya que siempre puede haber alguien que como yo necesite ayuda a la hora de ponerse a cocinar.........en mi casa nos cuesta mucho comer verdura por eso mi ensaladilla siempre es igual y monotemática...eso si la mahonesa casera que no falte!!



INGREDIENTES


7 -8 patatas pequeñas.
3-4 huevos medianos.
4-5 zanahorias.
3 latitas de escabeche en aceite.


ELABORACION


Poner a cocer todos los ingredientes (excepto el escabeche) durante 40 mts.
Sacar los huevos a los diez minutos.
Dejar enfriar.
Pelar las patatas, los huevos, y las zanahorias (una vez fríos).
Cortar en trozos pequeños.
Poner en un bol y mezclar.
Añadir el escabeche y mezclar.
Añadir la sal.
Servir en una fuente.


Poner al lado una salsera con la mahonesa para servir al gusto.





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