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jueves, 27 de junio de 2013

PASTEL DE TORTILLAS

Ya casi no me acordaba de como publicar en el blog, la verdad es que he tenido cambios en mi vida que me están costando un poquito asimilar y el blog ha quedado un poquito apartado, espero encontrar la calma para poder volver a dedicar un poquito de mi tiempo a él, cuando me he dado cuenta el verano ha llegado con todas sus consecuencias un calor horrible y mi cocina se achicharra durante la tarde porque el sol da en las ventanas de pleno, asique, las recetas facilitas, rápidas y fresquitas....no hay nada mejor en esta época.






INGREDIENTES:


8 Huevos,
1 Latita de champiñones laminados.
1 Lonchas de jamón cocido.
1 Latita de escabeche.
Aceite.
Sal.
Mahonesa.

ELABORACION:


Batir los huevos en un bol.
Escurrir los champiñones y reservar en un platito.
Escurrir el escabeche y reservar en un platito.
Cortar el jamón cocido en tiritas.
Poner una sartén con un chorrito de aceite.
Calentar.
Poner dos cacitos de huevo batido en la sartén.
Añadir los champiñones.
Cuajar la tortilla (no doblar, debe quedar redonda).
Poner dos cacitos de huevo en la sartén.
Añadir el escabeche.
Cuajar la tortilla.
Poner dos cacitos de huevo en la sartén.
Añadir el jamón cocido.
Dejar cuajar.
Hacer las tortillas que creamos necesarias (yo he hecho ocho).
Poner en un plato la primera tortilla
Cubrir con mahonesa.
Repetir la operacion con todas las tortillas.
Terminar con una capa de mahonesa.
Dejar enfriar hasta la hora de comer!!!!!.

20 comentarios:

  1. que razon tienes ,ahora meterse en la cocina a guisar..uff que pereza ,el pastel de tortillas muy rico y fresquito mmmm....delicioso

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  2. Ay cariño, ojalá pudiese estar a tu lado y darte un mega abrazo que sé que necesitas!!! Aaais, bueno ten paciencia, que todo en la vida se soluciona, mejor o peor, pero se acaba solucionando. Que maravilla de receta has traido!! Me encanta, que fresquita y veraniega me parece!! Aunque ya sabes que yo y la mayonesa no somos amigas, creo que sin ella, tambien estaría muy rico!!! Un besito reina

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  3. Menuda idea para la cena de hoy, no lo tengo todo pero ya me apañaré.
    Besos guapa

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  4. muy rico y de aperitivo para una visita monisimo y rico rico! me lo apunto, muaskkkkk

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  5. Que rico y muy sencillo!
    No hay nada mejor que recetas fresquitas para este calor abrasador.
    Mucho animo,seguro que todo va a mejor.
    Muchos besos!

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  6. Me alegro de "verte" de nuevo por aquí.
    Un pastel de tortillas de lo bueno lo mejor, hoy casi coincidimos en la entrada, vamos las dos de tortilla

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  7. pues para ser una receta rápida sin casi ingredientes, da muy buen resultado, te lo digo yo, que hacemos cosas de estas las noches de verano, me ocurre como a ti, en mi cocina da el sol desde las 3 de la tarde hasta que se esconde, así que si quiero hacer una receta mas elaborada, la tengo que hacer por la mañana temprano, si no recurrimos a este tipo de cenas. muakkkkkkkkkkkk, los cambios en la vida son complicados, pero todo se soluciona. besitos dulcessssssss

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  8. Ya somos dos. mi cocina también es un horno y no apetece estar. Tu receta esta muy bien, facilita y aseguras la cena, a quien no le gusta el huevo? aciertas a la primera. Espero que de todas tus experiencias de la vida salgas siembre bien librada. Mucha fuerza y que todo se te de de maravilla. Un abrazo.

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  9. la verdad que en verano da mucha más pereza entrar en la cocina y recetas asi sse agradecen! mucho ánimo en este nueva etapa!!

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  10. Pues en Lugo, aunque hace sol, el calor no ha llegado del todo. Viene un aire frío que de verdad que todavía apetece encender el horno :) Aún así, recetas tan ricas como ésta apetecen mucho y sobre todo son rápidas, sencillas y siempre quedas bien. Me gusta! Espero que poco a poco todo se vaya normalizando. Mucho ánimo! Biquiños y buen fin de semana!

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  11. Que buenos los platos fresquitos y rapiditos para el verano, me alegra mucho tenerte por aquí, espero que todo te vaya bien. las recetas de este tipo son ideales para estos calores.

    Un besote enorme y feliz finde.

    Con mil sabores

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  12. Los cambios siempre son duros, pero no quiere decir que no sean buenos, a veces nos cuesta mucho acostrumbrarnos a las nuevas situaciones, espero que estés bien tesoro, y la receta sencilla, rápida, rica, no se puede pedir más, un beso de la dulce Ali

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  13. Espero que lo que te haya pasado no sea nada grave y sea fácil de superar, para que sigas publicando tus deliciosas recetas.
    El pastel de tortillas lo hago en casa a menudo, a mis hijas les encanta y como es sencillito, yo que les doy capricho.
    Besos. Lola

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  14. A mi me pasa lo mismo que a ti, ahora con las vacaciones no encuentro tiempo para mi y para el blog, bueno lo importante es disfrutar de todos y cada momento de nuestras vidas , me he propuesto no agobiarme por no poder llevar el ritmo que me gustaria tener con el blog, por lo menos os estoy leyendo y esto para mi ya es algo y no poco ... la receta que nos traes hoy me gusta mucho, un beso

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  15. Una receta muy original, muy sencilla que le gusta a todos! Que te vaya todo bien Pilar, Besos!

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  16. Sencilla pero muy rica me encanta besos

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  17. seguro que la calma y paz interior llegará, sea lo que sea ese gran cambio, quedate con lo mejor de todo....
    un besote guapaaaa.
    ahhhh joeee el pastel de tortilllas muy bueno yo lo he hecho varias veces :)

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  18. Que gran receta!! es una idea estupenda, me encanta como te ha quedado!

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  19. mmmm este pastel te ha quedado riquísimo! No conocía tu blog, pero he entrado y he ojeado tus recetas, y son están todas muy buenas
    Me quedo como seguidora.
    Besitos

    http://saboreando-delicias.blogspot.com.es

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