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sábado, 8 de diciembre de 2012

MAZAPAN

Durante estos días me teneis que perdonar parece que en casa no se cocina otra cosa que no sea "dulce" aunque os parezca mentira no es asi pero estos días previos a la navidad, mi cocina esta llena de cosas típicas, y eso que este año por un motivo o por otro voy un poco atrasada con la preparación, pero en fin me encantan preparar una cestita con productos hechos por mi a la gente que está a mi lado durante todo el año.....por eso mismo, yo sola me complico, aunque reconozco que es una complicación que me encanta.
Ayer por fin lo logre, no sé cuanta almendra habrá ido a parar a la basura, ni cuanta azúcar glass pero ayer por fin logré la textura de los mazapanes que me gusta....los que tienen una textura maravillosa y que a todos nos gustan!!!.




INGREDIENTES:


250 grs. de almendra molida.
250 grs. de azúcar glass.
2 claras de huevo.
1 c/c de canela molida.
Yema de huevo para pintar.








 

 

 

 

 ELABORACION:


Poner en un bol la almendra con el azúcar glass.
Mezclar.

Añadir la canela.
Mezclar.
Añadir la clara de huevo.

Amasar hasta lograr una mezcla homogénea.
Envolver en papel film.
Dejar reposar una hora en frío.

Hacer las figuritas con la forma deseada.
Precalentar el horno en posición grill.
Pintar las figuritas con yema de huevo.
Hornear unos minutitos (con muchisimo cuidado de que no se quemen).




10 comentarios:

  1. Sinceramente no me gusta !!! pero los tuyos si los probaría, han quedado genial !!!
    Un beso

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  2. A mi me encanta, todavía no los he echo, porque si no me los voy comiendo y no llegan a navidad.
    Te han quedado muy buenos.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  3. Pilar, a mi me encantan, aunque nunca los hago porque no tenía la receta, pero ahora, que nadie me pare!!
    Te quedaron geniales!!
    Un beso guapa y disfruta el domingo!!

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  4. Te han quedado perfectos. Tienen una pinta deliciosa. bss

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  5. Yo también estoy con el dulce a tope estos días.
    Qué chulas te han quedado estas figuritas :)
    Un abrazo
    Raquel

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  6. Que bien te han quedado, yo todavia no los he hecho, espero que me de tiempo.
    Besos. Lola

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  7. Te han quedado que parecen de tienda, vamos... si me los pones en un plato nunca pensaría que se pueden hacer en casa. Espectaculares.... besicos.
    Laura

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  8. Que chulada!! las figuritas te han quedado muy bien, y el sabor que imagino que tiene que ser muy bueno!! Besos!!

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  9. que buenos te han quedado Pilar, parecen de pastelería, yo los haré la semana que viene para que aguanten para navidad, bsts, por cierto podrias quitar lo de verificación de palabra es que un rollo el tiempo que se pierde:)bsts

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    Respuestas
    1. Hola!!!
      Muchas gracias por avisarme de lo de la verificación de palabra, la verdad es que no me habia dado cuenta de que estaba activado.
      Mil gracias.
      Un besito.

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