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sábado, 17 de noviembre de 2012

GALLETAS DE CRISTAL

Cuando vi estas galletas ayer no me lo pensé ni un segundo!, en un momento empeze a buscar por la despensa los ingredientes necesario para poder realizarlas y por suerte los tenia todos!!!.
Después venía lo peor..como lograr que quedasen tan bonitos como en las fotos de internet sin que el caramelo se derramase por toda la galleta, asi que, muerta de miedo las preparé, le puse el caramelito en el centro y al horno.....ahí estaba yo pegada al cristal de mi horno esperando un desastre pero no ....no fué así, el caramelo se fundió con el  calor y la galleta se hizo sin ningún problema., no me lo podía creer!!!.

 

INGREDIENTES:


Caramelitos de colores.
250 grs. de harina.
125 grs. de mantequilla fría.
120 grs. de azúcar.
1 Huevo.
Esencia de naranja (o ralladura).
Una pizca de sal.

ELABORACION:

Partir los caramelos en trocitos pequeños.
Partir la mantequilla fría en daditos.
Mezclar la harina con el azúcar.
Añadir la sal.
Mezclar.
Añadir la mantequilla.
Deshacer con los dedos (costará un poquito pero creerme que se une).
Añadir la esencia de naranja o ralladura.
Añadir el huevo.
Amasar muy bien.
Hacer una bola.
Envolver en film y dejar reposar 30 mts. en el frigorífico.
Estirar.
Cortar las galletas con la forma deseada.
Cortar un redondel en el centro, (yo he utilizado un descorazonador de fruta),
Poner un trocito de caramelo.
Hornear a 180 grados- 20 mts (Tienen que quedar doraditas).

 



11 comentarios:

  1. Pilar me parecen unas galletas muy originales, lo del caramelo me ha encantado, que truco tan bueno! Besos guapa :)

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  2. Me gustaron mucho Pilar, son unas galletas muy bonitas y originales, eso del caramelo no me lo esperaba, es excelente!!
    Besitos guapa y feliz finde!!

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  3. Tiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. Estas son superdivertidas, a mis hijas les gustan mucho, yo creo que se las comen por los colores y son ideales si les haces un pequeño agujerito para colgarlas en el árbol de Navidad.
    Besos. Lola

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  5. Hola guapa, como ya sabes me gusta mucho tu blog y todo lo que tu haces, así que te invito que te pásases por mi blog porque tengo una sorpresa para ti !!!
    Te mando un abrazo

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  6. Pilar te han quedado muy bonitas.Besos

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  7. !que chulo! me ha hecho mucha gracia eso de poner el trocito de caramelo...........tendré que hacerlas, ya te cuento, espero que me salgan igual de guapas que las tuyas.......besitos

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  8. Preciosas! tienen que estar buenisimas! Me quedo de seguidora de tu blog, Besitos

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    Respuestas
    1. HOla Susana!!
      Muchísimas gracias por pasarte por mi blog y por tu palabras!!.
      Un besito.

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  9. Hola guapa, me tienes que explicar personalmente como hacerlas!! Que bonitas!!!! Son preciosas Pilar!!! Que preciosidad de galletas!! Yo quiero hacerlas si o si!! Son preciosas y para Navidad son muy muy bonitas. Jo... Yo quiero!! Si no tengo esencia de naranja pasa algo?? Me tienes que explicar como debo hacerlas (la maquina y eso)
    Un besito

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  10. Cariño!! Sabes que?? Voy a hacer tus galletas!! A ver si encuentro algun caramelito sin azucar.. Y las haré!! Ya que el primer intento de galleta me ha salido genial! Haré las tuyas!! :)

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